ESTEVIA: Stevia rebaudiana(Bertoni)
La naturaleza nos obsequia sus frutos, que muchos tal vez desconocemos y acudimos muchas veces a reemplazar con quimicos altamente toxicos, como por ejemplo el dulce, el azucar que hoy es transgenica, hecha de sirope, que afecta el higado en niños y adultos, ahi las cada vez mas comunes "cirrosis hepatica no alcoholica" claro, pero si "glucolica", esta en los pasteles, golosinas, gaseosas, en casi todo!.
Los productos "light" como aspartame, Nutrasweet, Equal y tantos otros que estan ocasionando las "pandemias de alzheimer", tumores cerebrales, etc. Miremos a la estevia como nuestra alternativa para ejecutar cambios en la SALUD, la unica vacuna es la EDUCACION!
Glucósidos como el esteviósido hacen de la estevia uno de los edulcorantes naturales más potentes que se conocen. Se considera que esta sustancia es entre 200 y 300 veces más dulce que la sacarosa. Dado que no se le conocen efectos secundarios y que el exceso de azúcar es una de las causas del sobrepeso, la estevia se está indicando como alternativa a los edulcorantes artificiales(tan toxicos) y como una solución válida para no engordar sin tener que renunciar a lo dulce.
Otro efecto beneficioso es que aumenta la tolerancia a la glucosa. Esto la convierte en potencialmente útil en el tratamiento de la diabetes 2, comprobado en estudios científicos en Dinamarca, que concluyen que los principios de esta planta estimulan la secreción de insulina en el organismo.
Por su capacidad para dilatar los vasos sanguíneos y regular el ritmo cardiaco, es un arma eficaz contra la hipertensión, colesterol y prevención de trastornos coronarios más graves.
CANCER.
En procesos de cancer es un eficiente colaborador, debido a que son la glucosa del azúcar comercial(sirope), refinada, o los edulcorantes artificiales como aspartame quienes estimula la acidez del Ph, activando el cáncer; estevia lo regula a neutro, además de colaborar en la formación de osteolitos(metástasis ósea), en vez de destruirlos como lo hacen el azúcar o el aspartame en todas sus versiones(splenda, nutrasweet, etc, etc).
USOS:
En todos los productos de mesa sirve para endulzar bebidas frías o calientes como: Café, té, chocolate, jugos, coladas, ente otros.
En repostería endulza mermeladas, jugos, confitería, gelatinas, granolas y galletas.
En productos farmacéuticos y de belleza como labiales, cremas dentales, jarabes, edulcorantes, etc.
Para salsas y conservas de verduras y frutas.
En derivados de los lácteos: Yogur, kumis y helados.
Una taza de azúcar equivale a 1.5 cucharadita de la hierba o a ½ cucharadita del polvo.
La naturaleza nos obsequia sus frutos, que muchos tal vez desconocemos y acudimos muchas veces a reemplazar con quimicos altamente toxicos, como por ejemplo el dulce, el azucar que hoy es transgenica, hecha de sirope, que afecta el higado en niños y adultos, ahi las cada vez mas comunes "cirrosis hepatica no alcoholica" claro, pero si "glucolica", esta en los pasteles, golosinas, gaseosas, en casi todo!.
Los productos "light" como aspartame, Nutrasweet, Equal y tantos otros que estan ocasionando las "pandemias de alzheimer", tumores cerebrales, etc. Miremos a la estevia como nuestra alternativa para ejecutar cambios en la SALUD, la unica vacuna es la EDUCACION!
Glucósidos como el esteviósido hacen de la estevia uno de los edulcorantes naturales más potentes que se conocen. Se considera que esta sustancia es entre 200 y 300 veces más dulce que la sacarosa. Dado que no se le conocen efectos secundarios y que el exceso de azúcar es una de las causas del sobrepeso, la estevia se está indicando como alternativa a los edulcorantes artificiales(tan toxicos) y como una solución válida para no engordar sin tener que renunciar a lo dulce.
Otro efecto beneficioso es que aumenta la tolerancia a la glucosa. Esto la convierte en potencialmente útil en el tratamiento de la diabetes 2, comprobado en estudios científicos en Dinamarca, que concluyen que los principios de esta planta estimulan la secreción de insulina en el organismo.
Por su capacidad para dilatar los vasos sanguíneos y regular el ritmo cardiaco, es un arma eficaz contra la hipertensión, colesterol y prevención de trastornos coronarios más graves.
CANCER.
USOS:
En todos los productos de mesa sirve para endulzar bebidas frías o calientes como: Café, té, chocolate, jugos, coladas, ente otros.
En repostería endulza mermeladas, jugos, confitería, gelatinas, granolas y galletas.
En productos farmacéuticos y de belleza como labiales, cremas dentales, jarabes, edulcorantes, etc.
Para salsas y conservas de verduras y frutas.
En derivados de los lácteos: Yogur, kumis y helados.
Una taza de azúcar equivale a 1.5 cucharadita de la hierba o a ½ cucharadita del polvo.
En la salud, Stevia:
Por cientos de años los indígenas de Paraguay y Brasil han utilizado sus hojas para tratar los problemas de diabetes. Numerosas investigaciones reportan que los componentes de la Stevia rebaudiana favorecen la efectiva regulación de los niveles de azúcar en la sangre, pues el Steviosido, es un potente agente antihiperglicémico que estimula la secreción de insulina por vía directa de las células beta pancreáticas hasta en un 32.5% entre 6 a 8 horas posteriores a su ingestión.
En la medicina herbal la Stevia:
- En Brazil es considerada y oficialmente aprobada como medicamento en tratamiento de la diabetes.- Al regular la insulina, el cuerpo necesita menos grasa y la elimina.
- Hipotensor genera un mejor funcionamiento del sistema circulatorio disminuyendo la presión arterial en quienes padecen de hipertensión.
- Vasodilatador natural previene los trombos en la sangre.
- Regula el ritmo cardiaco.
- Diurético, su consumo colabora en eliminar liquidos retenidos en el organismo, disminuyendo los niveles de ácido úrico, previene la gota.
- Colabora en la regulación del colesterol LDL sin afectar el HDL.
- Te de hierba o infusión estimula eliminación de líquidos y beneficia la digestión, la función gastrointestinal y alivia las molestias estomacales.
- Reduce la ansiedad por el tabaco y el consumo del alcohol.
- Es bactericida, a las hojas se les ha encontrado acción contra Streptococos y hongos como la molesta Cándida, se le coloca como emplasto en zona afectada.
- La Stevia reduce la incidencia de resfriados y gripes.
- Estimula, mejorando el Sistema Inmune.
Presentaciones
La stevia la podemos encontrar en varias presentaciones1- En hoja, al natural en bolsitas; molida o en sobrecitos de té, mezclada con otras hierbas como endulzante, ej: coca. Esta es la mejor forma para obtener todos los beneficios.
2- En polvo: en sobres y en potes. Endulza 30 veces más que el azúcar.
3- En gotas: dos gotitas son suficientes para endulzar. En esta presentación acuosa es 70 veces más dulce que el azúcar normal.
RECOMENDACIÓN DE VITAL IMPORTANCIA.
La excesiva demanda de Esteviosid y Rebaudiosido- A por parte de las azucareras, tanto de USA, como europeas y todo el hemisferio norte ha superado su producción, es aquí que en Asia, China, Indonesia, un temible monstruo ha industrializado la estevia alterando su calidad, pues es transgénica… ¿Quién mas es el autor? Monsanto&Co. Asi que es menester tener cuidado el conocer su origen, eliminen las de origen asiático y no solo estevia, leches, productos textiles, muebles, etc… A leer etiquetas!
Nota
El sabor de la stevia es diferente al del azúcar y de la misma forma que toma tiempo acostumbrarse a usar sacarina y otros toma tiempo también acostumbrarse al sabor de la stevia. En mi experiencia no sentí la diferencia en el gusto, en cuanto si sentí la mejoría en mi salud.
APRENDER A CULTIVAR LA ESTEVIA.
Se cultiva por esqueje, desde 10 cm mas abajo del brote, retirando las hojas que queden debajo... bien mejor acudan a Josep Pamies.
Josep es un campesino, catalán de Lleida- Balaguer quien hace 17 años esta dedicado a su uso, primero, al comprobar los milagros que obro en el y su familia se convirtió en el mejor comunicador sobre el cultivo de esta planta maravillosa, asi como de otras como medicina y alimento, colaborando con la enseñanza del cultivo doméstico. Comparto el video.
http://www.youtube.com/watch?v=D0BWmX0oEQ0
http://youtu.be/D0BWmX0oEQ0
Os aseguro que cualquiera puede tener esta plantita, o muchas mas en su casa sea jardin o maceta. Sugiero visiten su pagina web.
http://joseppamies.wordpress.com/manual-de-cultivo-y-uso-de-la-stevia/
Fuentes:
http://www.lindisima.com/ayurveda/stevia.htm
http://www.plantasparacurar.com/propiedades-medicinales-de-la-stevia/
